In questa occasione Daniele Merli ci guiderà nei primi passi della cottura indiretta, quella che ti apre la mente e ti porta a scoprire sapori diversi che valorizzno al massimo la materia prima ed il lavoro dei nostri amici macellai.
- Si inizia con delle esuberanti Bacon Bomb Explosion
- Per passare poi alla tasca di maiale ripiena con frutta secca
- Un’immancabile Picana
- Per finire in bellezza pizza su barbecue 🍕
Potrete cimentarvi voi stessi nelle preparazioni oppure guardare soltanto, le macchine che andremo ad utilizzare saranno a gas, carbone, legna, pellet, kamado, barrel ecc.. cosi da farvi lavorare con cio che avete a casa o per farvi scoprire nuovi amori.
persso Centro Agricolo Pergola
Via Monterolo 91
inizio corso ore 19:30