Corso Best BBQ Birra & Bbq 22/09/2023

BEST BBQ BIRRA E BBQ invernale – corso di 4 ore
Da sempre il barbecue e la birra vanno a braccetto, ma questa volta alziamo di molto l’asticella per sorprendervi con preparazioni facili ed esplosive, prese dal libro di Daniele Merli Birra e bbq.

Per l’occasione useremo sia in cottura che in abbinamento le fantastiche birre artigianali del birrificio Oltremondo.
Queste le preparazioni che vedremo, ovviamente a seguito di una ricettina extra di benvenuto:

– Pork burnt ends su gazpacho in ember con birra Brugla (Ipa e miele un binomio da non perdere)

– Zuppa di cipolle alla Ghisa con Mamana (freschissima Light Ale biologica)

– Stinco alla Schenkerla con patate sabbiate, preparate con la nostra Rola, una delle birre più vendute nel panorama bbq (Strong Ale Biologica)

– Cheesecake alla zucca con Merla la birra più elegante del lotto (Italian Grape Ale Biologica)