corso BEST BBQ Vino e Bbq 20/10/2023

Serata immancabile nel calendario corsi, le ricette di  vino e barbecue prese dall’omonimo libro di Danieme Merli offrono grandi spunti culinari e soprattutto quel fascino Italian Style che ci ha reso famosi nel moldo.
Per le preparazioni utilizzeremo tutti vini locali abbinati con estro e sapienza da Daniele.

Sandwich di cipola caramellata alla vernaccia, caciocavallo, scorza di limone e capperi
Jambalaya al Barbera
Ribeye roast con salamoia al San Giovese
Polpo grigliato su foglie di limone e patate sabbiate con Bianchello
Pere affumicate alla visciolata con gelato

Venerdì 20/10/2023 ore 19:30
Presso Centro Agricolo Pergola